Tag: Sicurezza alimentare
SARS-COV-2: SICUREZZA DEGLI ALIMENTI NELL’AMBITO DELLA RISTORAZIONE
Indicazioni ad interim sul contenimento del contagio da SARS-CoV-2 e sull’igiene degli alimenti nell’ambito della ristorazione e somministrazione di alimenti
COVID-19: LINEE GUIDA PER LE IMPRESE ALIMENTARI
Le indicazioni dell’OMS per gli operatori del settore alimentare L’Organizzazione Mondiale della …
COSA SONO I PUNTI CRITICI DI CONTROLLO?
Sicurezza alimentare: come identificare i CCP nelle imprese alimentari Il sistema HACCP …
COVID-19 E L’IGIENE NELLE IMPRESE ALIMENTARI
Misure di prevenzione contro il contagio da Coronavirus nelle imprese alimentari L’emergenza …
LA QUALITÀ DELL’ACQUA NEL PIANO HACCP
Approvvigionamento idrico nelle imprese alimentari All’interno dei processi di produzione e trasformazione …
CHI È L’OPERATORE DEL SETTORE ALIMENTARE?
Sicurezza Alimentare: obblighi degli operatori e tecniche di controllo Per Operatore del Settore …
IL RESPONSABILE DELL’IMPRESA ALIMENTARE
La figura del Responsabile dell’impresa alimentare è fondamentale all’interno della filiera poiché …
L’ESPOSIZIONE A MICOTOSSINE AERODISPERSE
Le micotossine sono sostanze prodotte da funghi microscopici, pericolose per l’uomo e …
L’IGIENE PERSONALE NEL SETTORE ALIMENTARE
Un’adeguata igiene del personale, dell’operatore e degli abiti da lavoro, rappresenta uno …